Наиболее удачное сочетание — черный перец пополам с душистым.Красный перец называемый иначе стручковым, кладут в томатные соусы (1 г на 1 л соуса), добавляют в борщи, гуляш, азу, бефстроганов, бозбаш, бешбармак и другие блюда из мяса.
Опубликовано в рубрике ПриправыКомментарии к записи Специи для рыбных и мясных блюд отключены